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图为什么中国春节年把是几年的餐桌上需要一道横菜-【资讯】

发布时间:2021-09-06 20:55:16 阅读: 来源:冷拔扁钢厂家

年底到春节,妈妈们简直要变成世界上最忙的人。一整天进进出出,里外上下大扫除,拜神祭祖,置办年货,逛花市买年花,张贴春联和门神,准备利是,料理全家人的年夜饭……忙得就像要在几天内准备好一整个春天的花鸟虫鱼,和一整个年份的吉祥如意。

但是最辛苦的,还是要数做年夜饭。真说到“年味”,年夜饭一定是当仁不让的大主角。有时是一家人围坐,齐齐整整,有时来了亲戚,老小加起来可以坐两桌。为了这一顿,妈妈们需要起早去菜市场,一个下午在厨房,做完一大桌年夜饭,还是最后一个上桌。一顿守岁的年夜饭往往要吃很久,光做一道主菜,就得花上许多功夫。广东过年的传统名菜——大盆菜,就是其中之一。

将鲍鱼、红参、扇贝、红虾、螺头、红石斑、牛筋、花菇等九至十道菜精细烹调后,层层堆叠,有序排进大盆中加热,盆钵满溢,有团圆、美满、聚合的美好寓意。

而看完这篇,大家就可以亲手帮妈妈们做一道大菜了。

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