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庞大厨教您做烧椒煸扣肉厨具资讯资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:47:16 阅读: 来源:冷拔扁钢厂家

原料:烧椒4两,扣肉4两

调料:鸡精,蒸鱼豉油、猪油

制做:1、将小青椒提前烧制为烧椒,改刀备用

2、起过加猪油30克加热到5成,倒入扣肉略煸,然后到去烧椒煸香,调味出锅

备注:扣肉制作:1、将五花肉制皮洗净,煮制6成熟,肉皮摸麦芽糖,下7成锅炸制表面金黄,改刀切片

2、起锅将改好的五花肉煸制7香,加鸡精,白糖,蚝油调整,老抽上色,放入蒸箱蒸半个小时既可。

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